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かぼちゃとアスパラガスのにんにく炒め
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かぼちゃとアスパラガスのにんにく炒め-レシピのメイン写真

かぼちゃとアスパラガスのにんにく炒め

射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu

ビタミンなどの栄養素がACE級!かぼちゃ、アスパラで元気UP!
このレシピの生い立ち
平成31年4月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。

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材料

2人分
  • かぼちゃ 80g
  • アスパラガス 2本
  • しめじ 30g
  • ベーコン 2枚
  • にんにく 1/2かけ
  • 赤唐辛子 1/2個
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは薄切り、アスパラガスは斜めに切る。

  2. 2

    しめじは石づきを取って小房に分け、ベーコンは2㎝幅に切る。

  3. 3

    にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を除き輪切りにする。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油、③、かぼちゃを入れ、弱火にかける。

  5. 5

    にんにくの香りが立ったら②を加える。

  6. 6

    かぼちゃをうら返し、アスパラガスを加え炒め合わせる。塩・こしょうで味を調え、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

【1人あたり栄養価】
エネルギー135kcal 食塩相当量0.4g

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射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu
2023/04/03 08:46に公開
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと(新鮮)な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ かぼちゃ アスパラ ベーコン にんにく トウガラシ

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