材料は上記の通り。

食べやすい大きさに切った豚肉に塩コショウをふり、小麦粉をまんべんなく揉みこんでおく。

ピーマン・玉ねぎは食べやすい大きさに切っておく。
生姜はすりおろしておく。（チューブでもOK)

油を敷いたフライパンに豚肉を入れ色が変わるまで炒める。

豚肉に火が通ったら玉ねぎを追加。（豚肉は完全に火を通してください）

玉ねぎの周りが少し透き通ってきたらピーマン追加。
軽く火を通したら酒・みりんを投入。

2-3分炒めピーマンにも火が通ってきたら、醤油に生姜を溶かしたものをフライパンに回し入れる。

1－2分炒めたら完成。　ピーマンが固そうなら蓋をしてあと1-2分くらい火を通す。