子どももパクパク！五目炒り豆腐

Name: 子どももパクパク！五目炒り豆腐
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁; ごま油 適量; ひき肉(鶏でも豚でも) 好きなだけ; にんじん 半分; ゴボウ 半分; ひじき(乾燥を水で戻しておく) 好きなだけ; ねぎ 15cm; 粉末だし 適量; 昆布つゆ 適量; 溶き卵 2個; 砂糖 大さじ1

2児ママmuroma @cook_40401338

栄養たっぷり！ご飯が進むヘルシーなおかずです！
このレシピの生い立ち
子どもに野菜を食べて欲しい！そんな思いから、炒り豆腐にひと工夫して、たくさんの野菜をいれてみました！

子どももパクパク！五目炒り豆腐

2児ママmuroma @cook_40401338

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材料

豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
ごま油適量
ひき肉(鶏でも豚でも) 好きなだけ
にんじん半分
ゴボウ半分
ひじき(乾燥を水で戻しておく) 好きなだけ
ねぎ 15cm
粉末だし適量
昆布つゆ適量
溶き卵 2個
砂糖大さじ1

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作り方

1

豆腐はあらかじめ水切りをしておく
(水切り時間がないときはフライパンで乾煎りすると水っぽくならない)
2

ごま油をフライパンで温め、ひき肉、にんじん、ゴボウ、ひじき、ねぎを炒める
3

にんじん、ゴボウが柔らかくなってきたら、豆腐を入れ粉末だし、昆布つゆ、砂糖で味付け
4

ひと煮立ちしたら、溶き卵を入れて混ぜ、卵に完全に火が通ったら完成！

コツ・ポイント

彩りよく！ねぎじゃなくて枝豆や小松菜などお家にある野菜なんでもいいと思います！

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つくれぽ

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2児ママmuroma @cook_40401338

2023/02/09 06:25に公開

レシピ見て頂いてありがとうございます！福島県在住30代の保育士(育休中)キンプリ大好きなmuromaです(*´`)♡絶賛1歳と0歳の子育て中！だけどお料理大好き！ズボラなので調味料など測ったことがありません(笑)薄ければ足す！しょっぱければ薄める！がモットーで毎日美味しくて簡単な料理を作ってます(*´`)♡少しでも皆さまの参考になれば嬉しいです♡

このレシピのキーワード

炒り豆腐ねぎ豚肉鶏肉ごぼうひき肉ひじきにんじん豆腐

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