ポリ袋にビスケットを入れて粉々にし、溶かしバターを入れてよく揉んだら型に押し固めて冷蔵庫で冷やします。

大きなボウルにクリームチーズを入れて泡だて器で滑らかになるまでかき混ぜ、砂糖を入れてさらに混ぜます。

耐熱容器にマシュマロと牛乳をいれ、600wで2分ほど加熱して溶かします。

クリームチーズにマシュマロ液を入れてもったりするまで泡だて器でかき混ぜたら、高めの位置から型に流し込みます。

冷蔵庫で冷やしている間にゼリー液を作ります。

耐熱容器にジュースを入れて2分ほど加熱し、ふやかしておいたゼラチンと砂糖を入れてよく混ぜます。

チーズケーキの表面が固くなっていたら、お好みでフルーツやエディブルフラワーを乗せてからゼリー液を流し込みます。

冷蔵庫で2時間ほど冷やして、ゼリー液が固まっていたら型から取り出して完成です。