餃子の皮でワンタンスープ
味とこころ @ajitokokoro
具材たっぷり身体温まるスープです♪ワンタンのツルっとした食感も楽しめます♪
このレシピの生い立ち
寒い日に、身体の中から温まるスープのご提案レシピです♪
餃子の皮でワンタンスープ
具材たっぷり身体温まるスープです♪ワンタンのツルっとした食感も楽しめます♪
このレシピの生い立ち
寒い日に、身体の中から温まるスープのご提案レシピです♪
作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮
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- 2
小松菜は3cm程の長さに切り、ねぎは斜め薄切りにします。餃子の皮は半分に切ります。
- 3
鍋にごま油と生姜を入れ中火で温め、香りが立ってきたらひき肉を加え炒めます。
- 4
ひき肉に火が通ったらAを入れ、一煮立ちしたら2を加えて2分程煮ます。
- 5
こしょうで味を調えます。
コツ・ポイント
ひき肉を炒める時、始めはしばらく触らずに半分ほど火を通りてから大き目にほぐすと、食べた時の肉のボリューム感がでます。 具材を加える時に、小松菜・ねぎ・餃子の皮を交互に鍋に入れるようにすると、皮同士がはりつきにくくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21303459
