鶏胸肉のしっとり炒め
薬剤師の簡単ごはん @cook_40392942
鶏胸肉なのにパサパサしない！シンプルな味付けなのに、しっとりジューシーでお箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
パサパサしにくくて食べにくい鶏胸肉を、ジューシーに食べたくて。軽めに食事を済ませたいときにオススメ。
鶏胸肉のしっとり炒め
鶏胸肉なのにパサパサしない！シンプルな味付けなのに、しっとりジューシーでお箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
パサパサしにくくて食べにくい鶏胸肉を、ジューシーに食べたくて。軽めに食事を済ませたいときにオススメ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は、横に三等分にし、それぞれそぎ切りにする。
-
- 2
①にAをもみ込んで、片栗粉をまぶし、小さじ1/2の油を回しかける。
-
- 3
長ネギは5㎜幅程に、斜めに薄切りにする。ニンニクは薄切りにする。
- 4
フライパンを中火で熱し、油とニンニクを入れ、ニンニクの香りを油に移す。ニンニクに焼き色がついたら一度取り出し②を炒める。
-
- 5
肉の色が半分ほど変わったら、火を強め、長ネギを入れて、酒を回しかけ、塩を入れて炒める。仕上げに胡椒を振って完成。
-
- 6
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コツ・ポイント
鶏胸肉はなるべく小さめに、細切りにすることがポイントです。
大人は、焦がしニンニクや粒胡椒を添えてどうぞ。
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