肉団子レタスの中華コーンクリームシチュー

Name: 肉団子レタスの中華コーンクリームシチュー
Yield: 4,5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ミンチ 100g; コーンクリーム缶 1缶(410g); 玉ねぎ 1/2; レタス 適量; 白ネギ 1/5本; パン粉 大さじ5; 牛乳 500cc; 塩コショウ 少々; 片栗粉 大さじ1; 中華だし(ひき肉用) 小さじ1/2; 中華だし(スープ用) 小さじ3/4; サラダ油 小さじ1

速水ユウ @cook_40133127

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材料

4,5人分

豚ミンチ 100g
コーンクリーム缶 1缶(410g)
玉ねぎ 1/2
レタス適量
白ネギ 1/5本
パン粉大さじ5
牛乳 500cc
塩コショウ少々
片栗粉大さじ1
中華だし(ひき肉用) 小さじ1/2
中華だし(スープ用) 小さじ3/4
サラダ油小さじ1

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作り方

1

玉ねぎをみじん切りし、レタスをちぎっておく、白ネギは細かく輪切りしておく
2

コーンクリーム缶を開けておく
3

フライパンに火をかけ温め、1を油で炒める
4

炒め終われば、3を冷ましておく
5

ひき肉に塩コショウをふり、パン粉、片栗粉、4、中華だしを加え、つかむようにこねる
6

5を丸く成型し、肉団子を作る
7

大きい鍋にクリームコーン、牛乳を入れ、火をかけ、中華だしを入れ、煮込んでいく
8

7に6を入れ、さらに煮込んでいく
9

レタスと白ネギを加え、もう少し煮込めばできあがり

コツ・ポイント

ひき肉をつぶさないようにスープを混ぜる

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速水ユウ @cook_40133127

2023/02/15 00:20に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

シチュー肉団子ひき肉レタス片栗粉豚ひき肉牛乳クリームコーン玉ねぎ長ネギ

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