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小麦ファイバークッキー
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小麦ファイバークッキー-レシピのメイン写真

小麦ファイバークッキー

mixaaa
mixaaa @cook_40156727

味のする紙と名高いクッキーを、なるべく低カロリーに、でも美味しく。
このレシピの生い立ち
美味しくないと噂のクッキー、ローカロリーと美味しさのバランスを取りたくて。

味のする紙と名高いクッキーを、なるべく低カロリーに、でも美味しく。
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味のする紙と名高いクッキーを、なるべく低カロリーに、でも美味しく。
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材料

天板1枚分
  • プレーン(135kcal)
  • 小麦ファイバー 40g
  • パルスイート 20g
  • サイリウム(オオバコ) 4g
  • 塩 ひとつまみ
  • 卵 M1個
  • 牛乳 30g
  • バニラオイル 適量
  • 卵風味(210kcal)
  • 小麦ファイバー 50g
  • パルスイート 20g
  • サイリウム(オオバコ) 5g
  • 塩 ひとつまみ
  • 卵黄 2つ
  • 牛乳 卵黄と合わせて100g
  • バニラオイル 適量
  • ココア(160kcal)
  • ココアパウダー 5g
  • 小麦ファイバー 35g
  • サイリウム(オオバコ) 5g
  • 卵 M1個
  • 牛乳 25g
  • バニラオイル 適量
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱する。

  2. 2

    粉類を袋に入れて振る。

  3. 3

    卵と牛乳、バニラオイルを合わせて溶いておく。面倒なときは省いても◎

  4. 4

    1の粉類に2の液体を加えて袋を揉む。

  5. 5

    袋のまま3-4mmの厚さに伸ばす。

  6. 6

    袋を切って、型抜きするか包丁で切り目を入れる。

  7. 7

    クッキングシートの上に乗せて180度のオーブンで17分焼く。

コツ・ポイント

卵を増やせばカロリーは増えますが、その分やっぱり美味しいです。かなり甘めのレシピ。パルスイートを砂糖やラカントにする場合は3倍量に替えて下さい。

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mixaaa
mixaaa @cook_40156727
2023/02/15 11:46に公開

このレシピのキーワード

クッキー ココア オオバコ サイリウム 牛乳 卵 小麦 卵黄

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