材料が少なくて手軽にできるキーマカレーです。このレシピの生い立ちおばあちゃんに教えてもらいました。
玉ねぎをみじん切りにする
玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める
豚ひき肉を入れて火が通るまで炒める
水を100ml入れて沸騰したら火を止める
キーマカレーのルーを火を止めたまま入れて溶かす。
牛乳を入れて火をつけて炒める
フライパンに卵を割って少し固まったら水を50mlほど入れて蓋をし、目玉焼きをつくる。
お皿にご飯とキーマカレーと卵を盛り付け、パセリをかけたら完成。
自分の好みの辛さになるように牛乳で調節する。
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