ごぼう、人参は細かく切ってごぼうは水にさらす。戻した干し椎茸も細かく刻む。

米4合をあらって（1合をもち米に替えても美味しい）、水を切ったごぼう、人参、油を切ったツナ缶を入れる。

計量カップに調味料を入れる。（約1カップ）

調味料としいたけの戻し汁を合わせて4カップ分入れる。足りなければ水を追加。

炊飯スタート。