ひじきは水で戻し、サツマイモは角切り、人参は千切り、インゲンは小口切り。

鍋にサラダ油を入れて熱し、ひじき、サツマイモ、人参を加えて炒める。

②に☆を入れて、水分が無くなるまで煮る。

③にインゲンを加えて完成。