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蜜柑大福
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蜜柑大福-レシピのメイン写真

蜜柑大福

kako0103
kako0103 @cook_40080614

蜜柑をまるごと大福にしてみました
このレシピの生い立ち
旅先で食べたまるごと蜜柑大福が美味しかったので小さなミカンが手に入ったら挑戦したいと思っていました。(^_^)

蜜柑をまるごと大福にしてみました
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旅先で食べたまるごと蜜柑大福が美味しかったので小さなミカンが手に入ったら挑戦したいと思っていました。(^_^)

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蜜柑大福

kako0103
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蜜柑をまるごと大福にしてみました
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旅先で食べたまるごと蜜柑大福が美味しかったので小さなミカンが手に入ったら挑戦したいと思っていました。(^_^)

蜜柑をまるごと大福にしてみました
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材料

6人分
  • 小さめ蜜柑 6個
  • 練り餡 180g
  • 切り餅 5個
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    ミカンの皮をむき筋も綺麗に取り除く

    練り餡を一個30gに丸めておく

    • 蜜柑大福作り方1写真
  2. 2

    餡で蜜柑を包む

    • 蜜柑大福作り方2写真
  3. 3

    切り餅5個を濡らしシリコンスチーマー（なければ皿にラップ）に入れレンジでチンする。

    その際水と砂糖を加える

    • 蜜柑大福作り方3写真
  4. 4

    やわらかくなった餅をまな板に片栗粉を振りその上に取り出す。

    形を調え6当分に切り分け餡でくるんだ蜜柑を包む。

    • 蜜柑大福作り方4写真

コツ・ポイント

切り餅をレンチンするとき 砂糖と水を多目にすると餅が柔らかくなります。
お好みで。

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kako0103
kako0103 @cook_40080614
2020/11/03 01:22に公開
昔は子供のため今は孫のためにお菓子作り。嫁いだ娘が「お母さんの○○の作り方教えて～～」の声で母の味が恋しい？？　ならば・・と書き残すことにしました。娘や孫たちのお気に入りの料理・お菓子のレシピばかりです。
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このレシピのキーワード

大福 みかん 片栗粉 切り餅 あずきあん

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