山芋は、皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。
しめじは、下の部分を切って小分けにします。

フライパンに油を入れて熱し、山芋としめじを入れて炒めます。

火が通ったら、オイスターソースで味付けをして出来上がりです。