①切り干し大根、切り昆布、干ししいたけスライスは水で戻し、一口大に切る。

② 玉ねぎはスライスし、きゃべつ・人参は、千切りにする。

③ 鍋に水を入れ、沸騰したら、にんにく、しょうが、鶏がらスープを入れる。

④ ③に、①と②の材料を入れ、10分程煮る。