さつまいもはよく洗い、皮を剥いて乱切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで3~5分加熱する。

クリームチーズ、バニラアイスクリームは常温に戻す。

1と2をFPまたはブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。

薄力粉（米粉）を加え、さっくりと混ぜ合わせる。

○オーブンは170℃に予熱

型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約50分焼く。

焼き上がったら、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

12cm・15cmくらいのホール型だと丁度良いと思います◎写真は18cmの型で焼いたものです。薄めのケーキになります。