ゼラチンに水を加えふやかす。

豆乳に砂糖を加えて火にかけ、沸騰する直前に①を加える。

ゼラチンがしっかり溶けたら、火からおろし、生クリームを加える。

③をお皿に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。