地鶏（親鳥）の身は、歯ごたえがあって味も、うまいねー！

このレシピの生い立ち
博多地鶏の親鳥を買いました。下茹でするときに出来るスープが勿体ないのでうどんのスープにしました。地鶏のスープで味噌うろんと連動しています。