スイートポテトサラダ
甘くてしょっぱくておつまみにも大合格
このレシピの生い立ち
徳島に行き、お土産に鳴門金時買ってきました。
作り方
- 1
胡瓜はスライスした後、塩を振り、しばらく置いた後、布巾で絞り水分を抜く、人参はレンジで加熱、スイートコーンは湯をかける。
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- 2
甘藷はレンジで加熱し
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- 3
マッシャーでつぶし、調味料と具材を合わせ
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- 4
器に盛って完成です。
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- 5
いただきま～す。
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コツ・ポイント
美味しいお芋なのでもう少しシンプルに作りたかったのですが、冷蔵庫の中も整理もしたく・・。具材は少し減らしてもOKです。
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