にんにくの芽を取り、スライスします。
スライスしたにんにくをオリーブオイルと一緒に弱火で炒め、香りを移します。

ベーコンと玉ねぎをみじん切りにします。粗めでもOK。
写真ではブロックベーコンを使っています。

にんにくがきつね色になってきたら、ベーコンを加え、弱火で炒めます。
少しベーコンがこんがりしてきたら次行程へ！

玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。火を強くしすぎず、弱火でじっくり炒めるのがポイント。

トマト缶、水200cc、塩小さじ½、コンソメキューブ½—個—を加えて弱火でじっくり煮て、トマトの甘味を出す。

ツナ缶を加え、1~2分程軽く煮て味を馴染ませたらソースの完成です。

↓パスタ仕上げ編です。

たっぷりのお湯を沸かし、水の量に対して1%の塩を加える。パスタを入れたら弱〜中火にして茹でる。

ケッパーを粗めに刻んでおきます。

フライパンにソースを適量取り、ケッパーと水(又は茹で汁)を加えて温める。

パスタを1分早め(少し芯が残ってる状態)に上げ、お湯を切ってフライパンに移す。パスタが柔らかくなるまで強火で煮る。

麺が柔らかくなり、麺がソースを吸って全体の水分量が丁度よくなったらOK。途中で味を見て、必要に応じて塩か茹で汁を足す。