シンプルロールケーキ
Garie @cook_40403350
今回はフルーツ缶で作りましたが
酸味のあるイチゴを入れると味のバランスが良くなりそうです。
このレシピの生い立ち
急に生クリームを摂取したくなり
家にある材料でつくりました。
シンプルロールケーキ
今回はフルーツ缶で作りましたが
酸味のあるイチゴを入れると味のバランスが良くなりそうです。
このレシピの生い立ち
急に生クリームを摂取したくなり
家にある材料でつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白に砂糖を入れ、ツノが立つくらいにしっかり泡立てる。最初は高速ある程度泡立ったら中速低速の順に弱めキメの細かい泡にする
-
- 2
別のボールに卵黄と砂糖を入れ
もったりするくらい混ぜ合わせる -
- 3
2のボールに卵白1/4を入れ泡立て器で混ぜ合わせる(馴染む程度で混ぜすぎないこと)
-
- 4
ふるった薄力粉を入れ、ゴムベラで
さっくり混ぜ合わせる -
- 5
残りの卵白を2回に分け入れ
切るようにさっくり混ぜ合わせる -
- 6
混ぜすぎないこと。少し白いところが残るか残らないかのところでやめておく
-
- 7
オーブンシートをひいた型に流し入れ平にする。180°に温めておいたオーブンで10分焼く。
-
- 8
焼き上がったら冷ましてから紙をゆっくりはがす。クリームを塗り具材を置き、巻く。巻いてから冷蔵庫で冷やし馴染ませる
-
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