大根を半月切りし、面取りをする。ビーラーを使ってます。米のとぎ汁でゆでる

昆布（小さく切ってあるもの）をお茶パックにつめる。

コンニャクは、塩揉みし、洗い流し、適当な大きさに切り、下茹でする。レシピID：21320494

鍋に、水、1️⃣から5️⃣全てと砂糖、酒を入れて煮る。10分程煮たら、しょうゆを入れる。

練り物、厚揚げは、さっとお湯に入れ、余分な油を落としてから鍋に入れる。斜め切りしたちくわを入れる。

しっかり煮込む。最後にみりんを入れ、照りを出す。一度火を止め冷ます。数時間後にまた10分程煮込んで食べるとおいしい。