板コンニャクに味が沁みやすくする為、切れ目を入れる。私は斜めに3mm幅で厚みの半分ほど切れ目を入れ、裏も同様にしました。

2cm角くらいに切り、あく抜きの為、熱湯で3分ほど茹でてザルに上げておく。面倒なら茹でるのは省略しても良いかと思います。

しょう油、みりん、砂糖、和風だし、七味唐辛子、ニンニクを混ぜておく。

フライパンにゴマ油を入れて中火にする。手順2のコンニャクと手順3の調味料を入れて、焦げる手前まで炒める。

皿に盛り付けて、ネギを散らして完成です。