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「ピリ辛スープ」名古屋市大人気給食の覚書
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「ピリ辛スープ」名古屋市大人気給食の覚書-レシピのメイン写真

「ピリ辛スープ」名古屋市大人気給食の覚書

ぴくしー☆
ぴくしー☆ @cook_40403516

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材料

  • ⑤にんにく 少々
  • ⑤豚肉 100g
  • ⑤人参 25g
  • ⑤玉ねぎ 50g
  • ⑤こしょう 適宜
  • ⑥水 400〜450
  • ⑦白菜 100g
  • ⑦ねぎ 50g
  • ⑦豆腐 100g
  • ④⑦★信州味噌 大さじ1
  • ⑦★コンソメスープの素 小さじ1
  • ⑦★豆板醤 小さじ1/2
  • ⑦★しょうゆ 大さじ1
  • ⑦★酒 小さじ1/2
  • ⑧ニラ 25g
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作り方

  1. 1

    野菜を細切り、にらは2㎝くらいに切る

  2. 2

    にんにくはみじん切り

  3. 3

    豆腐はさいの目切り

  4. 4

    味噌はぬるま湯で溶く

  5. 5

    油を熱し、にんにくを炒め、豚肉、人参、玉ねぎの順にこしょうを振りながら炒める

  6. 6

    水を加えて煮る

  7. 7

    沸騰したらアクを取り、
    ★を入れて煮る

  8. 8

    最後にニラを加え、沸騰したら完成

コツ・ポイント

野菜はg表示してありますが、適当で大丈夫です

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ぴくしー☆
ぴくしー☆ @cook_40403516
2023/02/18 00:49に公開

このレシピのキーワード

スープ ねぎ ニラ 白菜 豚肉 にんじん にんにく 酒 玉ねぎ 豆腐

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