★を鍋に入れて沸騰させる

食紅は爪楊枝の先に付けて少しずつ入れる
※入れ過ぎると嘘っぽい桜餅になります（笑）

そこに道明寺粉を入れる
※弱火にする

5分くらい混ぜる

このくらい（字が書ける）になったら、火を止めて蓋をして、5分蒸らす

粗熱を取ったら、8等分にする

こしあんを20gずつに分けておく

ラップに道明寺粉を1/8取り、ヘラで伸ばす

穴が空かないように注意

その上にあんこをのせる

あんこの方のラップをのけて

手に持ち

クルクル

少しずつ少しずつ包む

最後まで包む

完全にあんこを包む

キュッと

最後はラップをくるりんと捻っておく

子供は桜餅の葉っぱが好きではないので、カップケーキの型に入れる