鶏肉を食べやすい大きさに切る。

A ボールに・塩胡椒・しょうゆ・とりがら・す・さけ・しょうが・にんにく・ごま油を入れ、混ぜる。

Aに鶏肉を入れ、下味をつける。
15分〜1日

B ボールに片栗粉、小麦粉を入れ混ぜる。

揚げ油を熱する。

Aにつけた鶏肉をBにつけて
片栗粉、小麦粉がついたら
揚げる。