暗殺者のパスタアレンジ 濃厚クリーム ♪
二階堂まなみ @manna0131
話題のパスタを牛乳で作るクリームパスタに。ワンパンで作れて、トマトの濃縮された旨味とおこげの香ばしさが最高。
このレシピの生い立ち
家庭料理なのでやっぱり具が欲しかった（笑）
暗殺者のパスタアレンジ 濃厚クリーム ♪
話題のパスタを牛乳で作るクリームパスタに。ワンパンで作れて、トマトの濃縮された旨味とおこげの香ばしさが最高。
このレシピの生い立ち
家庭料理なのでやっぱり具が欲しかった（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鍋などにお湯を沸かす。
ベーコンは１㎝幅に切る。
しめじは石づきを取り、小房に分ける。
にんにくは芯を取りつぶす。 -
- 2
トマトホール缶は実とピューレに分け、実は手で握りつぶすように細かくする。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で熱して香りを出す。
輪切り唐辛子を加えさっと火を通し、両方取り出す。 -
- 4
フライパンにケチャップと2のピューレを入れふつふつするまで加熱する。
※はねますので気をつけてくださいね。 -
- 5
スパゲティーを平らに広げて加え、やや強めの中火で焼く。（入らなければ半分に折って入れる。）
-
- 6
香ばしく焦げ目がついたらお湯150ｍｌと２のつぶした実の1/3量を入れ煮詰める。
水分が無くなったらもう一度繰り返す。 -
- 7
6が煮詰まったら
残りの実、牛乳、しめじ、ベーコンを加え水分を飛ばす。 -
- 8
取り出していたにんにくと唐辛子を戻し入れ、塩・胡椒で味を調える。（塩は小さじ1/4～入れると味が決まりやすいです。）
-
- 9
動画はこちら→https://youtube.com/shorts/PLZdW_ObvD8?feature=share
コツ・ポイント
・牛乳に代えて生クリームでも。とてもコクが出ます。量はお好みで少し減らしても。
・スパゲッティは1.4～1.6㎜位がおすすめ。
・２６㎝のフライパンを使っています。
大きいフライパンをお持ちの方はスパゲティを折らないでそのままでOKです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21324713
