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メカジキのバターソテー
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メカジキのバターソテー-レシピのメイン写真

メカジキのバターソテー

cookjackⅢ世
cookjackⅢ世 @cook_40133292

日本酒と魚の相性って最強ですよね。
このレシピの生い立ち
日本酒の肴を考えながら夕方スーパーを歩いていて思いつきました。

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このレシピの生い立ち
日本酒の肴を考えながら夕方スーパーを歩いていて思いつきました。

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メカジキのバターソテー

cookjackⅢ世
cookjackⅢ世 @cook_40133292

日本酒と魚の相性って最強ですよね。
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日本酒の肴を考えながら夕方スーパーを歩いていて思いつきました。

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日本酒の肴を考えながら夕方スーパーを歩いていて思いつきました。

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材料

1人分
  • 料理酒
  • メカジキ 2切れ
  • 塩、胡椒 各少々
  • オレガノ 少量
  • バター 少量
  • 刻みネギ 焼酎
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作り方

  1. 1

    料理酒にメカジキの切り身を30分ほど浸ける。

  2. 2

    料理酒の水分を切り、切り身の表裏に塩、胡椒、オレガノをかける。

  3. 3

    熱したフライパンにバターを敷き、中火で切り身に火を通す。

  4. 4

    表面に焦げ目が付いたら盛り付けて、刻みネギを乗せて完成。

コツ・ポイント

魚の臭みをとるためにしっかり料理酒に浸すこと。

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cookjackⅢ世
cookjackⅢ世 @cook_40133292
2023/02/23 12:33に公開
料理好きの男性看護師30歳。一人暮らしで毎日試行錯誤して料理しています。フードコーディネーター商品開発2級(2024.9)
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このレシピのキーワード

バター 酒 めかじき

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