じゃがいもを2ミリのスライサーでスライスして細切りにする。

ボールに入れて、塩胡椒少々と混ぜる。

フライパンに油を引き、中火で油を馴染ませる程度炒める。

フライパンに薄く広げて、蓋をして火を少し弱めて蒸し焼きにする。

周りが少し狐色になっていたら、粉チーズを万遍なくかけて再び蓋をして2分蒸し焼き。

粉チーズが溶けて、裏に焼き色がついていたらできあがり！