昔ながらのベイクドチーズケーキ♪
♡Boo♡ @cook_40387966
お恥ずかしい位 昔々のシンプルなチーズケーキ♡アプリコットジャムをトップに塗るのが昔風♪
このレシピの生い立ち
子供の頃 大好きだったチーズケーキに近い懐かしのベイクドチーズケーキです♪
昔ながらのベイクドチーズケーキ♪
お恥ずかしい位 昔々のシンプルなチーズケーキ♡アプリコットジャムをトップに塗るのが昔風♪
このレシピの生い立ち
子供の頃 大好きだったチーズケーキに近い懐かしのベイクドチーズケーキです♪
作り方
- 1
クリームチーズを室温に戻すか200Wのレンジに1分かける。
-
- 2
型にオーブンペーパーをひく。
- 3
①のチーズをボールに入れ ホイッパーで錬る。(湯煎すると早くなめらかになる)
-
- 4
なめらかになったら生クリームを少しずつ入れる。
-
- 5
クリーム状になったら砂糖を2回に分けて加える。
-
- 6
卵黄を1個ずつ加え混ぜたらバニラエッセンスも入れる。
-
- 7
ふるった薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 8
レモン汁を入れ手早く混ぜたらラム酒も加える。
- 9
卵白を泡立て 粉砂糖を少しずつ加えメレンゲを作る。
-
- 10
⑧のチーズとぬるま湯で戻し小麦粉少々まぶしたレーズン・⑨のメレンゲをまとめてよく混ぜる。
-
- 11
型に入れたら180℃予熱したオーブンで30〜45分位様子を見ながら焼く。
-
- 12
焼き上がったらあら熱を取りトップに裏ごししたアプリコットジャムを塗れば完成です♪
-
コツ・ポイント
オーブンによって焼き時間が変わるので時々様子を見て焦げ目が付いたらアルミホイルをかぶせて下さい♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21323429
