鍋に牛乳とバニラビーンズ（中身ほじって、さやも一緒に）を入れ沸騰直前まで温める。
※レンジバージョンも下記に記載してます

ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

コーンスターチもしくはふるった薄力粉を入れグルグル混ぜる。

温めた牛乳を少しづつ入れグルグル混ぜる。

混ざったら鍋に戻して弱火でとろみがつくまで火にかける。完成！
（その間泡立て器で混ぜ続ける）