小麦粉とベーキングパウダーを混ぜておく。

1に卵を割り入れ、小さじ1/2の砂糖を加え、サクサクっと混ぜたら水を加える。空気を入れるようによく混ぜる。

フライパンに薄く油を敷き、作りたい大きさにタネを入れ、弱火で周りが乾いてくるくらい焼き、裏に返し焼く。

焼いてる間に、キャベツは千切り、ベーコンは食べたい厚さに切る。

ドレッシング 黒酢、バルサミコ酢、塩胡椒、オイルを混ぜ合わせてキャベツと和える。

焼き上がったパンケーキにキャベツ、ベーコンを挟んで出来上がり。
ベーコンはお好みで焼いても。