【#冷凍野菜】さば缶ときのこのみそ汁

Name: 【#冷凍野菜】さば缶ときのこのみそ汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: A)マッシュルーム 1個; A)しいたけ 2枚; A)えのきだけ 20ｇ; A)しめじ 20ｇ; A)エリンギ 20ｇ; さばの水煮缶 1缶（180ｇ）; 和風だしのもと顆粒 小さじ1; みそ 大さじ2; 水 800ml; きざみねぎ お好みの量

kaana57 @kanakosato

冷凍した「自家製きのこミックス」とさば缶を活用して簡単調理！
ごはんを添えればお手軽ランチにも大活躍です。
このレシピの生い立ち
→（コツ・ポイントつづき）
・みそは物により塩分含有量が異なります。素材の味をいかすため少なめからお好みで調整してください。

忙しい時でも #冷凍野菜を使えば手軽に野菜が摂れて便利！
常備しておいた”きのこミックス”で簡単に作りました♪

【#冷凍野菜】さば缶ときのこのみそ汁

kaana57 @kanakosato

忙しい時でも #冷凍野菜を使えば手軽に野菜が摂れて便利！
常備しておいた”きのこミックス”で簡単に作りました♪

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材料

4人分

A)マッシュルーム 1個
A)しいたけ 2枚
A)えのきだけ 20ｇ
A)しめじ 20ｇ
A)エリンギ 20ｇ
さばの水煮缶 1缶（180ｇ）
和風だしのもと顆粒小さじ1
みそ大さじ2
水 800ml
きざみねぎお好みの量

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作り方

1
Aは石づきをとり食べやすい大きさに切る、またはほぐす。
ジッパー袋に入れて冷凍する。
2

鍋に水を沸かし、沸騰したら1、水気をきったさば缶、和風だしのもと顆粒を加えて加熱する。
3
再沸騰後にアクをとり、3分煮込む。
4

火を弱めてみそを溶き入れる。
中火にして鍋肌がフツフツしたら火を止める。
5
お椀によそい、きざみねぎを飾る。

コツ・ポイント

・きのこの種類はお好みでOK。レシピでは110g程度を使っています。冷凍しておくと便利ですが、切ってすぐのものでも同様に作ることができます。
・さばは最初崩さずに加熱し、よそう時にお好みの大きさに崩すことで具材感が残せます。

→つづく

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kaana57 @kanakosato

2023/02/23 04:33に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

このレシピのキーワード

みそ汁サバ缶詰えのきシメジしいたけエリンギマッシュルーム味噌

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