甘くないひな祭り用の押し寿司です。
紅白のうずらの玉子がお雛様とお内裏様みたいで可愛く出来ました。
このレシピの生い立ち
菱餅風の押し寿司って桜でんぶを使っていてちょっと甘いので、甘くない押し寿司にしようと思いました。
うずらの玉子もちょうど残っていた紅しょうがの汁を利用してお雛様風にしたら可愛くできました。