アジアン高野豆腐☆スイートチリソース
momarinco @cook_40385315
スイートチリソースが染みた高野豆腐とキュウリのシャッキリ感とのコラボ。高野豆腐をいつもと違う食べ方をしたくて。オススメ☆
このレシピの生い立ち
スイチリ活用レシピ。余りがちなスイートチリソースと普段煮物くらいにしかしない高野豆腐のコラボに挑戦しました。おいしくできてびっくりです。スイチリは調味料として意外と使える！
アジアン高野豆腐☆スイートチリソース
スイートチリソースが染みた高野豆腐とキュウリのシャッキリ感とのコラボ。高野豆腐をいつもと違う食べ方をしたくて。オススメ☆
このレシピの生い立ち
スイチリ活用レシピ。余りがちなスイートチリソースと普段煮物くらいにしかしない高野豆腐のコラボに挑戦しました。おいしくできてびっくりです。スイチリは調味料として意外と使える！
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐（乾燥）を約50℃のお湯で戻す（1〜2分）。戻した後しっかりと絞る。
-
- 2
きゅうりはスライサーなどで薄くスライスして塩もみしておく。
-
- 3
1カットの高野豆腐をサイコロ状にカット。１カットを4×4の16等分にする。
-
- 4
フライパンはテフロン加工のものなら油なし。そうでなければ高野豆腐がくっつかない程度に油を引く。
- 5
フライパンを中火にかけ、温まったら高野豆腐を投入。約7分間高野豆腐の複数の表面に薄く焼き色が付く程度にコロコロ焼く。
-
- 6
ある程度水分が飛んだ高野豆腐の粗熱を取る。
- 7
ソースの準備。★の材料を混ぜるだけ。簡単！
- 8
粗熱の取れた高野豆腐と塩もみ後水分を絞ったきゅうりを和えて完成。冷やして食べると尚良いです。
-
コツ・ポイント
焼いた高野豆腐は粗熱を取ってからきゅうりやソースと和えてください。
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