美味しい餃子◎
野菜たっぷりのジューシーな餃子です。冷凍方法も載せています。お好みでにんにく増量でどうぞ◎
このレシピの生い立ち
美味しい餃子が食べたくて◎
アプリでひらく作り方
- 1
具材はみじん切りにし、全て混ぜ合わせ、味が馴染むよう30分ほど置く。(キャベツの水抜きは不要)
- 2
皮に包む際は水溶き片栗粉(分量外)で口を閉じる。
- 3
【焼き方編】
油を敷きフライパンを温め、温まったら餃子を並べて中弱火で軽く焼き目を付ける。 - 4
軽く焼き目が付いたら餃子の5mmほどまで熱湯を注ぎ、弱火で蓋をして蒸らす。
- 5
水分が飛び、皮が半透明になったら中火でさらに水分を飛ばして好みの焼き色になったら完成◎
- 6
【冷凍編】
餃子同士がくっつかないよう皿に並べて軽くラップをして冷凍、しっかり凍ったらまとめてジップロックへ。 - 7
焼く時は解凍せず冷凍のまま焼き方編を参考に、最初の中弱火時間を長くする。
コツ・ポイント
特に無しです！焼き方は冷凍でもこの焼き方でおいしく焼けます。
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