簡単！長芋フライの世界一美味い作り方
辻クッキング @cook_40296436
最高に美味しすぎるのに簡単な長芋フライを公開します！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
簡単！長芋フライの世界一美味い作り方
最高に美味しすぎるのに簡単な長芋フライを公開します！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
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- 1
長芋150gを長めに切って皮を剥き1/4本に切ります
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- 2
強火で火をつけて
※沸騰する前に長芋を入れ蓋をして沸騰するまで待ちます -
- 3
1:10 沸騰して灰汁が取れたら取り出し
※長芋の水分をしっかり取ってから片栗粉をまぶします -
- 4
フライパンにサラダ油100mlを入れて高温になるまで待ちます
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- 5
余分な片栗粉を落としてから長芋を入れます
-
- 6
スイートチリソースとマヨネーズを大さじ1杯ずつ混ぜてソースを作ります
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- 7
片栗粉がカリカリに揚がったら取り出し塩ひとつまみ(1g)をふります
-
- 8
盛り付けましょう
-
コツ・ポイント
※長芋は沸騰する前にいれます。
※長芋の水分をしっかり取ってから片栗粉をまぶします
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