豆腐（水切り不要）と米粉をボールに入れて混ぜる。

一つにまとめたら

一口大に丸める。平らにすると火が通りやすいです

鍋で10〜12分茹でて

冷水にとったら完成。味噌汁や鍋に入れたりお汁粉、きな粉やあんこや黒蜜でオヤツとしてもいただけます。