九条ネギは軽く水洗いをし、4㎝程度に切っておく。

子持ちししゃもは小麦粉にまぶしておく。

スキレットを熱し、バターを入れる。

バターが溶ければ、ししゃもを投入。両面に焼き色が付けば、引き上げる。

スキレットの大きさの都合で、この作業をもう一度。

次に九条ネギを炒める。粗挽き塩胡椒を振っておく。

洋皿にぬくご飯を入れる。

子持ちししゃもをおく部分にとろろ昆布を載せる。

子持ちししゃもと九条ネギを載せ、最後にケチャップとおろしわさびを加えて、完成。