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福岡のかしわ飯♪
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福岡のかしわ飯♪-レシピのメイン写真

福岡のかしわ飯♪

いちご係り
いちご係り @cook_40369420

塩分全量3.4g１人150g(量)で塩分約0.5g

このレシピの生い立ち
福岡のうどん屋さんでは必ずあるかしわ飯をイメージしてつくりました！出汁が効いて少し甘めの感じが最高

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材料

2合分
  • お米 2合
  • ごぼう １本
  • 鶏肉 200g
  • 人参 1/2本
  • a出汁パック(破って入れる) 1袋
  • a減塩醤油(普通の醤油でも可) 大さじ2
  • aみりん 大さじ3
  • a砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき、または斜め薄切りにし酢を少量いれた水にひたしておく

  2. 2

    人参は千切りに

  3. 3

    鶏肉は小さめに切る
    (小間切れを買えば便利)

  4. 4

    炊飯器に洗ったお米をいれ
    次にaの調味料をいれ次に水を2合分(いつもより少なめ)入れる

  5. 5

    よく混ぜたら、具材を入れる

  6. 6

    炊飯器の炊き込みモードで炊く
    炊き上がったら具とお米をよく混ぜ合わせ完成です

コツ・ポイント

お米→調味料→水→具材の順番で入れてください

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いちご係り
いちご係り @cook_40369420
2023/02/19 15:05に公開
減塩しなくてはならないので味付けは塩分をおさえたレシピが多いです。減塩した料理でもおいしく食べれるよう勉強したいので自分のためにもレシピを考えてます♪風味のある食材や薬味をつかった料理で調味料を減らしています。メインよりも副菜や汁物を作るのが好きなのでそっちが多くなるかもしれませんが、もう一品ほしいなぁーというとき利用してもらえたら嬉しいです！
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このレシピのキーワード

鶏肉 ごぼう にんじん 減塩醤油 米

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