米粉で♪ ふきのとうの天ぷら
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
米粉活用でカラッと揚げた採れたて蕗のとうの天ぷらです。塩で食べても天つゆで食べても、とっても良い春の香りが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
気がついたら裏庭にふきのとうが可愛らしくつぼみをつけていました。急いで摘んできまして天ぷらに！もう春ですネ♡
米粉で♪ ふきのとうの天ぷら
米粉活用でカラッと揚げた採れたて蕗のとうの天ぷらです。塩で食べても天つゆで食べても、とっても良い春の香りが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
気がついたら裏庭にふきのとうが可愛らしくつぼみをつけていました。急いで摘んできまして天ぷらに！もう春ですネ♡
アプリでひらく作り方
- 1
摘みたてのふきのとうを水でよく洗います。なるべくつぼみが開いていないものを選びます。
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- 2
ボウルなどの器に、米粉・タマゴ・水を入れます。
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- 3
よく溶きます。ふきのとうをくぐらせ全体に衣をつけます。
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- 4
揚げ油を180度に熱しておき、衣を絡ませたふきのとうをすぐに入れます。
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- 5
バットやキッチンペーパーの上で、油をよく切ります。
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- 6
お好みで塩とわさび粉を混ぜたものを作ります。または天つゆ（めんつゆの素＋水を沸騰させたものなどでもOK）を用意します。
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- 7
皿に盛り付けて完成です。
-
- 8
【2023/3/23】「ふきのとう」の人気検索でトップ10入りしました。ふきのとう、短期間しか楽しめませんが春の味です♡
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コツ・ポイント
フキやふきのとうはアクが強いですし、アレルギーを起こす場合もあるようなので気をつけてください。
つぼみの開いたものは苦いので、まだ開いていないものを使うことがおすすめです。
つくれぽ
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