ボウルにレバーと☆の調味料を入れ、よく混ぜ込む。
30分置き、下味を付ける。

①に片栗粉を入れ混ぜる。
(面倒なので、水気は取りません)

もやしは洗っておく。
ニラは5センチ程に切っておく。

フライパンにごま油を入れ、レバーに火を通す。

レバーに火が通ったら、もやしとニラを加える。
少ししんなりするくらい、さっと炒める方が美味しいです。

○の調味料を加えてさっと炒めたら出来上がり。