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ブリの角煮パン
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ブリの角煮パン-レシピのメイン写真

ブリの角煮パン

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第36回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協三見地区女性部が考案しました。

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山口県漁協はぎ女性部
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材料

4人分
  • ブリ切り身 2切れ
  • 塩 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しょうが 1かけ
  • さとう 大さじ2
  • 酒 150ml
  • 水 500ml
  • しょうゆ 大さじ3
  • パン生地 45g×4
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作り方

  1. 1

    ブリは1cm角に切り、塩をふってしばらくおく。沸騰した湯でさっとゆで氷水にとり洗う。

  2. 2

    玉ねぎは縦半分に切り、5mm厚さに切る。しょうがはせん切りにする。

  3. 3

    鍋に①②としょうゆ以外の調味料を入れ煮る。

  4. 4

    しょうゆを加え、20分位煮る。火を止めてそのまま冷やす。

  5. 5

    パン生地を作り成型の時に④を包み2次発酵をし、190度のオーブンで10分間焼く。

コツ・ポイント

・和風の魚料理の組み合わせ、お味はいかがでしょうか?

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/11/11 05:44に公開
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

パン 角煮 ぶり 切り身 酒 玉ねぎ パン生地 しょうが

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