黒毛和牛の絶品味噌漬けサーロインステーキ
しるびー1978 @silbee
元ハンバーグ職人の柔らか味噌味のステーキ！普通に焼いて食べるのに飽きたらこれ！お金取れますよ！超自信作です！柔らか〜い！
このレシピの生い立ち
ツルヤ前橋南店がオープンしたから。
黒毛和牛の絶品味噌漬けサーロインステーキ
元ハンバーグ職人の柔らか味噌味のステーキ！普通に焼いて食べるのに飽きたらこれ！お金取れますよ！超自信作です！柔らか〜い！
このレシピの生い立ち
ツルヤ前橋南店がオープンしたから。
アプリでひらく作り方
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今日はツルヤ前橋南店で手に入れた宮崎県産黒毛和牛サーロインを使います。100gあたり399円でした。ありえない！
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この肉すごいです！
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100g199円のオーストラリア産のサーロインでも美味しくできますよ
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5mm幅に斜めに切り込みを入れます。深さは2mmくらいかな。格子状にね！
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見えますか？
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裏側もね！
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見やすいようにバットでやってます。ジップロックでいいよ！味噌とみりんを合わせて〜
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お肉に塗ります。両面にね！
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今日はキッチンペーパーで包みました。やらなくてもいいよ！
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ジップロックに入れて空気を抜きます。抜き方はレシピID：20059779をご覧ください。冷蔵庫で寝かせます。
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6時間位でいいよ！今日は2日置きました。
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どうかな？
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熟成が進んでます。
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不気味な色です。笑
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裏側も〜。
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今日は新しいジップロックに入れて湯煎で焼きます。詳しくは、レシピID：18500090をご覧ください。
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注意！！！！！焦げやすいです。中火でのんびり焼いてください！
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5分位かな？表面に肉汁が浮いてきたら〜
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返します！見て！この焼き色！3分位焼いたら〜
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取り出して〜
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アルミホイルで包みます。5分休ませます。
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5分経ちました。
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い〜色！
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斜めに切って断面を広く見せる派です。
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見て！柔らかそうでしょ？
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たまらんね！ソースはいらないと思います。
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コツ・ポイント
焦げやすいです！
注意！
つくれぽ
肉は五感で楽しむエンターテインメントだ！クックパッドアンバサダー2026-2025クックパッドファンタジスタR7年9月24日宝島社から初の単独のレシピ本、元ハンバーグステーキ職人の特売肉で格上げレシピ発売されました✨ありがとうございます✨クックパッド総閲覧数3億回以上&つくれぽ11万件以上&トンデリング発案者です！群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパート&フードコーディネーターです！初心者目線も学ぶため、15年ほど料理教室に通っております！私のモットーは、『見て楽しい！食べて美味しい！初心者にも家計にも優しい！』レシピを心がけてます。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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