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紅玉ジャム-レシピのメイン写真

紅玉ジャム

naru611
naru611 @cook_40296995

りんごの産地　長野県松川町の紅玉りんご
毎年　楽しみに炊いています
レモンやスダチの隠し味　毎年作ります
このレシピの生い立ち
産地の袋詰めが手に入ると低糖で作成したいので　
自分で作っています。

りんごの産地　長野県松川町の紅玉りんご
毎年　楽しみに炊いています
レモンやスダチの隠し味　毎年作ります
このレシピの生い立ち
産地の袋詰めが手に入ると低糖で作成したいので　
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naru611 @cook_40296995

りんごの産地　長野県松川町の紅玉りんご
毎年　楽しみに炊いています
レモンやスダチの隠し味　毎年作ります
このレシピの生い立ち
産地の袋詰めが手に入ると低糖で作成したいので　
自分で作っています。

りんごの産地　長野県松川町の紅玉りんご
毎年　楽しみに炊いています
レモンやスダチの隠し味　毎年作ります
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産地の袋詰めが手に入ると低糖で作成したいので　
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材料

  • 紅玉 7個
  • 水 70cc
  • レモン 1／2こ個
  • グラニュー糖 150g
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作り方

  1. 1

    紅玉7個　皮を剥いて　8等分
    小さく切る

    • 紅玉ジャム作り方1写真
  2. 2

    実の上に皮を乗せ　水を少量入れる
    焦付き防止になる

    • 紅玉ジャム作り方2写真
  3. 3

    りんごを蒸し煮にして柔らかくなったら、グラニュー糖とレモンを投入
    汁を絞り　皮も入れる

    • 紅玉ジャム作り方3写真
  4. 4

    りんごの皮からの色素でピンクから
    薄紅色になったら、皮は外す
    蒸す時間をかけて延長して一緒にジャムにしても良い

    • 紅玉ジャム作り方4写真

コツ・ポイント

焦げつかない程度の水を入れる
蒸気の出具合や音に注意する

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naru611
naru611 @cook_40296995
2020/11/11 14:10に公開

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