紅玉7個　皮を剥いて　8等分
小さく切る

実の上に皮を乗せ　水を少量入れる
焦付き防止になる

りんごを蒸し煮にして柔らかくなったら、グラニュー糖とレモンを投入
汁を絞り　皮も入れる

りんごの皮からの色素でピンクから
薄紅色になったら、皮は外す
蒸す時間をかけて延長して一緒にジャムにしても良い