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かんたん酢で白菜の漬け物♪
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かんたん酢で白菜の漬け物♪-レシピのメイン写真

かんたん酢で白菜の漬け物♪

AYACHIN*
AYACHIN* @cookpad_ayachin

かんたん酢を使った美味しい漬け物。箸休めにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
白菜の漬け物を食べたくて。

かんたん酢を使った美味しい漬け物。箸休めにどうぞ♪
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かんたん酢で白菜の漬け物♪

AYACHIN*
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かんたん酢を使った美味しい漬け物。箸休めにどうぞ♪
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材料

  • 白菜 1/4個
  • 塩 小1
  • ◎ミツカンかんたん酢 大3
  • ◎昆布茶 小1
  • ◎醤油 小1
  • ◎ゆずの皮 少々
  • ◎昆布 少々
  • ◎鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    白菜は1㎝幅にざく切りにし、ボウルに入れ塩をまぶしよく揉んで15分ほど置いておく。→水気をよく絞る。

    • かんたん酢で白菜の漬け物♪作り方1写真
  2. 2

    ゆずの皮、昆布は千切りにしておく。
    鷹の爪は半分に割って種を取っておく。

    • かんたん酢で白菜の漬け物♪作り方2写真
  3. 3

    水分をしっかりと絞った白菜、◎全て、ゆずの皮と昆布、鷹の爪をジッパー袋に入れてよく揉む。

  4. 4

    袋の空気を抜き、冷蔵庫に入れて1日経ったら食べ頃。途中で袋の上下を入れ替える。

コツ・ポイント

ゆずの皮はお好みで。私はそこまで得意ではないので少なめ(笑)
酢は必ずかんたん酢で。優しい甘みがあるので尖りのない美味しい漬け物に仕上がります。

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AYACHIN*
AYACHIN* @cookpad_ayachin
2020/11/13 05:54に公開
クックパッドアンバサダー初期〜2023簡単、節約、美味しい!が基本。塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡Instagram→@aya41cafe
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このレシピのキーワード

つけもの 白菜 こぶ茶 ゆず コンブ トウガラシ

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