れんこん、人参の皮をむく。
れんこんはいちょう切り5ミリ、人参は棒切り。

れんこんはすこし水にさらす。
その後鍋に150ccの水とれんこん、にんじんと白だしを入れる。

10分ほど弱火で煮たたし、しょうゆ、砂糖で味をつける。

※水の量はレンコンの大きさで調整してください。