フライパンDEもちもちパン
ないすぅ☆ @cook_40262075
フライパンで……何となく発酵。しなくてもいいし。
このレシピの生い立ち
時間とか適当。何かしながらやる感じ。適当だけど美味しいよ。それなりです。
フライパンDEもちもちパン
フライパンで……何となく発酵。しなくてもいいし。
このレシピの生い立ち
時間とか適当。何かしながらやる感じ。適当だけど美味しいよ。それなりです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉を入れる。端の方に砂糖。砂糖のうえにドライイースト。反対の方に離して塩を入れる
- 2
レンチンで人肌程度に温めた牛乳200mlを、イーストめがけて入れる。ゴムベラで混ぜる。
- 3
手でよくこねる。まとまってきたら、常温にしておいたバターを入れてよくこねる。
- 4
まとまったら耐熱の容器に生地を丸めて入れてラップをする。200㍗でレンチン2分。こねる。丸める。
- 5
またラップして200㍗でレンチン1分。生地を8等分する。丸める。フライパンに並べる。
- 6
ボウルに湯を貼りその上にフライパンをのせる。お湯で濡らして絞った布巾を生地にかぶせて少しほっとく。
- 7
そんな事を用事をしながら繰り返す。お湯冷めたらとりかえる。適当に。何となく膨らんでくる。
-
- 8
蓋をして超弱火で焼き始める。なかなか焼き色はつかないはず。色がつくまでほっとく。時々様子見る。
10分くらいかな… - 9
いい感じになったらひっくり返す。くっついたら嫌なのでオーブンシートをかぶせてお皿にひっくり返し、シートのまま焼く。
-
- 10
また超弱火で蓋をしてじっくり焼く。適当にのんびり焼く。10分から15分。様子見ながら。
- 11
いい色になってきたら火を止めてしばらく放置。出来上がり！ふっくらしてる。もちもちです。
-
- 12
ちぎり方汚いけどこんな感じ。
-
コツ・ポイント
お湯をはって気持ち発酵させてみた。フライパンでゆっくり焼きました。
つくれぽ
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