【アリオリソース】
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し沸々してきたら浜納豆と鷹の爪を入れて炒める。

鶏もも肉は一口大に切り、ビニール袋に入れ塩麹を加えても見込み冷蔵庫で１時間～１晩置く。

蓮根は５ｍｍの半月切り、パプリカは乱切り、絹さやとミニトマトはヘタを取る。

フライパンにアーリオオーリオソースの上澄みのオイルを熱し、鶏もも肉を炒める。

鶏肉の表面の色が変わったら蓮根とパプリカを加えて炒める。

蓮根に火が通ったら、残りのアーリオオーリオソースと絹さやとミニトマトを加えて全体にソースを絡ませたら火を止める。