２品同時に！肉団子の煮物&ミートボール
同じ材料で２品！ごぼうと肉団子の相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
ごぼうが沢山手に入ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはたわしなどでしっかり洗い乱切りにして水にさらす。人参も乱切りに。
- 2
1をひたひたの水と鍋に入れ柔らかくなるまで煮る。
- 3
煮ている間に肉団子を作る。豆腐とパン粉をビニール袋に入れ潰す。ひき肉と塩麹、片栗粉を入れよく揉み込む。
- 4
3をスプーンで丸め油を敷いたフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。
-
- 5
4を2に加え、めんつゆを入れ味付けし一煮立ちさせ完成。一旦冷ますと味が染みてよりおいしいです。
-
- 6
肉団子の半量は4で焼いた時にフライパンに残しておき、ケチャップとウスターソースを加えればミートボールの完成♪
-
コツ・ポイント
肉団子は一旦焼くと煮崩れしにくくおいしいです。沢山タネを作り、半分は煮物に、半分はミートボールに♪
つくれぽ
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