タラのケチャップ炒め
水月～Miduki～ @cook_40076122
これからが美味しい季節になるタラを甘いケチャップで
このレシピの生い立ち
貰ってきたレシピ冊子の覚書として
タラがふっくらとしてきたこの季節に簡単ですぐ出来るので、あと1品！魚が食べたい時に
タラのケチャップ炒め
これからが美味しい季節になるタラを甘いケチャップで
このレシピの生い立ち
貰ってきたレシピ冊子の覚書として
タラがふっくらとしてきたこの季節に簡単ですぐ出来るので、あと1品！魚が食べたい時に
作り方
- 1
タラを3等分に切り、塩コショウをふって薄力粉を薄くまぶす
- 2
エリンギは薄切りにしておく
- 3
フライパンに油を少し多めに入れ、タラを中火で2分ほど焼く
カリッとなったら一度取り出す - 4
同じフライパンで油を同程度足し、エリンギを炒める
酒を加えて弱火で1分ほど蒸し焼きにする - 5
☆の調味料を合わせてエリンギに加えて中火で合わせ、更にタラを加えて全体に馴染ませるように炒める
コツ・ポイント
タラが崩れないように炒めてください
木べら等でふんわりと混ぜると崩れにくいです
お好みで玉ねぎを入れると食感のアクセントになります
その場合はエリンギと共に手順4で炒めてください
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